为切实加强学校食堂食品安全工作，确保广大师生身体健康，结合本县实际，睢县食品药品监督管理局研究制定了开展学校食品安全专项整治工作实施方案，并成立了由局长任组长，副局长任副组长的学校食堂食品安全专项整治领导小组，成员由食品监督所全体工作人员组成。
此次专项整治活动，共出动车辆54辆次，执法人员270人次，共检查了学校食堂132家食堂和学校周边餐饮服务单位408家。对学校食堂重点检查从业人员的健康证明、索证索票情况、食品台账记录情况、餐饮具消毒情况等，督促其合法规范运转。对校园周边餐饮单位重点检查原材料购进、餐饮具消毒、索证索票及台账管理等情况，严查违法添加和滥用食品添加剂、使用过期食品及原料等行为，规范和整治校园周边餐饮单位的经营环境。在这次检查中，食品安全工作到位，做的较好的学校有：睢中学校食堂、回中学校食堂等9家。
在做好专项检查的同时，睢食药局还注意加强宣传教育，要求各学校落实好校长、分管校长、食堂负责人、食堂食品安全管理人员等相关人员的职责和各项食品安全管理制度，牢固树立食品安全第一责任人的责任意识；给食堂管理、从业人员发放了餐饮安全知识手册，现场进行食品安全法律法规、餐饮服务食品安全知识宣讲，进一步强化其安全意识和服务能力。
