为保障我县人民群众食品消费安全，真实掌握重点食品品种类安全状况，增强食品安全监管的针对性和有效性，12月19日，睢县食药监局召开了睢县蛋糕类食品专项整治动员会，决定在城区内开展“蛋糕类食品专项整治执法活动”，20个乡镇所全体执法人员参加了会议。
行动中，执法人员对辖区内25家蛋糕店进行逐一检查，主要从五个方面进行规范：一查经营资质，检查经营者是否在醒目位置悬挂食品经营许可证；二查索证索票，检查经营者是否建立并严格执行食品进货查验记录、索证索票制度，对检查中发现不符合要求的蛋糕店，责令限期整改，对违法经营的，依法立案查处；三查标识标签，检查食品外包装标识标签是否符合要求；四查经营环境，检查经营场所是否符合许可要求，是否配备消毒柜等消毒设施；五查从业人员管理，检查蛋糕店是否对从业人员进行食品安全培训、从事接触直接入口食品的人员是否取得有效健康证明、工作时是否穿戴工作衣帽和口罩。
截至目前，本次执法活动中，我局出动执法人员96人次，出动执法车辆20辆次，检查中共发现2家经营三无食品，对其进行查封扣押，对其中10家糕点房进行13批次糕点抽样，并送检第三方检测机构进行检验。此此次行动有效规范了我县蛋糕店经营环境，进一步提高了经营者的食品安全意识，保障了人民群众“舌尖上的安全”。
